Elsa Berthet a d’abord étudié la biologie et l’écologie à l’Université Paris Sud. Elle a ensuite suivi un cursus d’ingénieur agronome à AgroParisTech, où elle s’est spécialisée en développement agricole. Elle a alors rejoint l’INRA pour travailler sur la coordination et l’animation scientifique de programmes de recherche nationaux. Cette expérience l’a conduite à suivre un Master 2 sur le management des organisations et des politiques publiques, en vue de réaliser une thèse en sciences de gestion et de se lancer dans une carrière académique.

Dotée aujourd’hui d’une solide expertise sur la conception innovante et sur ses applications à la gestion des agro-écosystèmes, elle a contribué à des enseignements sur ce thème dans le cadre de Masters à AgroparisTech et MINES ParisTech.

L’Académie d’Agriculture a attribué à Elsa Berthet la médaille de vermeil, pour ses recherches en Sciences de gestion sur la conception des agro-écosystèmes, associant les performances économiques, sociales et environnementales de l’agriculture.