Polytechnicienne et ingénieure des mines, Manon Nguyen Van Mai est cheffe du service économique de l’État en région Île-de-France. Elle a précédemment travaillé chez EDF, à la centrale nucléaire de Cattenom, où elle a participé au pilotage d’une visite décennale, puis au sein du service Supply Chain de la maison Fendi, pour contribuer à sa transformation numérique.