Évelyne Moreau est chargée des activités administratives, juridiques et budgétaires du CAPE (Centre d’Appui aux Pratiques d’Enseignement) de l’IMT Atlantique, depuis 2008.
De formation administrative, elle a occupé depuis le début de sa carrière au CNRS des emplois orientés « ressources humaines », « formation » et « enseignement ».