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    L’industrie bio française

ISBN: 9782356715517
UGS : ND Catégorie :

L’industrie bio française

par : Ambroise Marigot et Adrien Manchon

Le secteur agroalimentaire français traverse une crise profonde et les tentatives pour y remédier se sont trop souvent focalisées sur les aides […]

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A propos de l'auteur
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Ambroise Marigot est diplômé de l’École Normale Supérieure et de MINES ParisTech. Agrégé de mathématiques, il a travaillé dans la cybersécurité, la régulation des télécommunications, l’assurance et les marchés financiers.
Les ouvrages de Ambroise Marigot
A propos de l'auteur
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Adrien Manchon est diplômé de l’École polytechnique et de MINES ParisTech. Après une spécialisation en économie, il a eu différentes expériences dans la gestion des risques industriels et financiers.
Les ouvrages de Adrien Manchon
Résumé

Le secteur agroalimentaire français traverse une crise profonde et les tentatives pour y remédier se sont trop souvent focalisées sur les aides à l’agriculture. Le problème se situe pourtant à l’aval : les industries de transformation alimentaire manquent de compétitivité. Les pouvoirs publics peinent à trouver des leviers d’action pour leur donner un second souffle, dans un marché où la concurrence internationale s’accroît. La France possède pourtant de nombreux avantages compétitifs, notamment la
qualité de ses produits agricoles et la reconnaissance de son savoir-faire à l’international.

Avec la montée des nouveaux modes de consommation et notamment du bio, le moment est opportun pour valoriser la qualité des produits français. Un marché mondial de produits haut de gamme est en train d’émerger et pourrait rebattre les cartes dans l’agroalimentaire. Malheureusement, les industries bio sont une fois de plus les oubliées des politiques publiques et elles se portent mal. Cela nuit notamment à la balance commerciale du bio : le déficit commercial en produits transformés est abyssal, et il
est peu probable que les prochaines mesures ciblant le bio suffisent à inverser cette tendance.

Il n’est cependant pas trop tard pour rectifier le tir. Nous proposons d’inclure dans les politiques publiques de l’alimentaire un volet de développement industriel, qui comprendrait un suivi chiffré du développement des industries bio ainsi que des politiques de financement et d’innovation. Il est urgent pour la France de soutenir le maillon industriel et de reconnaître non seulement la qualité de notre agriculture mais également celle de nos produits transformés !

Informations techniques

ISBN: 9782356715517
Editeur: Presses des Mines
Date de publication: 2019/03
Nombre de pages: 82

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“L’industrie bio française”

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