Florence Paterson a mené des travaux sur l’éthique et la justice distributive en actes dans le domaine de la transplantation d’organes, en s’intéressant à la production normative des institutions locales qui se chargent de manière concrète de la réalisation de prélèvements d’organes et de leur répartition.

Elle s’est intéressée, par ailleurs, aux mobilisations collectives de personnes concernées par le handicap et la maladie, notamment dans la dimension historique du mouvement associatif et dans l’émergence d’un nouveau modèle d’action associative porté par des associations impliquées dans la production de connaissances, qui se situent en partenaires plutôt qu’en auxiliaires des milieux médicaux et scientifiques.

Actuellement, elle participe aux recherches menées par Madeleine Akrich, Vololona Rabeharisoa et Michel Callon sur l’engagement des associations de malades dans la recherche, leur contribution à la production de connaissances et à la gouvernance de la connaissance, ainsi que la dynamique créée par les coalitions inter-associatives nationales et européennes.

Elle est membre fondateur et rédacteur associé de la revue Alter, European Journal of Disability Research.